250 gr latte di seguito ............................. ............................. (mis. 7 e mezzo)
+ 2-3 biscottini
oppure a merenda:
100 gr di latte + 100 gr di frutta frullata (mela, pera o banana)
+ 2-3 biscottini
oppure a merenda:
200 gr di farina lattea
+ 2-3 biscottini
oppure a merenda:
100-120 gr di yogourt (VEDI nota 1) intero con eventuali 50 gr di frutta frullata
+ 2-3 biscottini
ORE 12 - 20 (PRANZO E CENA)
250 gr di brodo vegetale con verdure varie (escluse il pomodoro) oppure brodo di carne (pollo, vitello, manzo) e verdure, sgrassato a freddo
+ 3-4 cucchiai di crema o semolino o pastina di cereali con o senza glutine
+ 2-3 cucchiaini di parmigiano ben stagionato
+ 2-3 cucchiaini di olio etravergine di oliva o di mais
+ 30-40 gr di omogeneizzato di carne oppure 15-20 gr di carne fresca cotta a vapore e tritata (agnello, coniglio, tacchino, pollo, vitello, manzo) oppure 20 gr di prosciutto dolce e sgrassato (VEDI nota 2) oppure 30-40 gr di sogliola cotta a vapore e tritata (VEDI nota 2) oppure 1 tuorlo d'uovo (max 1 alla settimana)(VEDI nota 2) oppure 25-30 gr di formaggio fresco (ricotta, mozzarella o casatella) (nota 1)
(NON esagerare con la carne !!! La eccessiva introduzione dietetica di proteine è un fattore di rischio di obesità nell'età adulta)
+ 2 cucchiai di passato di verdure cotte
+ 100 gr di frutta di stagione (mela, pera, banana, prugna, succo di arancia filtrato con un colino)
(nota 1) - Il latte vaccino fresco (e quindi anche i latticini) è un alimento molto allergizzante e troppo ricco di proteine e sali minerali rispetto al fabbisogno del bimbo. Costituisce pertanto un rischio importante di allergizzazione e di eccessiva assunzione proteica (rischio di obesità nell'età adulta) per cui ne viene consigliato l'introduzione solo dopo il compimento dell'anno. Se tuttavia venisse introdotto prima si raccomanda di farlo sempre bollire per ridurne il potere allergizzante e di diluirlo 4 parti a 1 (200 gr di latte e 50 gr di acqua) per ridurre il contenuto proteico e di sali minerali
(nota 2) - Anche gli altri alimenti nuovi vanno comunque introdotti con molta gradualità (un nuovo alimento ogni 15 giorni e nell'ordine PROSCIUTTO -> PESCE -> TUORLO -> ... LATTE E LATTICINI)
